カラダ研究所 2017.2.13 いい油は体にいい効果! いつもの油をいい油に変えてみよう 「飽和脂肪酸」と「不飽和脂肪酸」の違い、知ってる? それぞれの特徴と、不飽和脂肪酸のうち、とくによいとされる代表的な脂肪酸を紹介。よく知られるオリーブオイルや亜麻仁油のほかには何がある!?
メディカル道場 白澤卓二氏 2016.9.8 どっちの油を選ぶのが正解? 飽和脂肪酸orトランス脂肪酸 「食用として一般的に安全とは認められない」として、アメリカで禁止された油がある。心臓疾患のリスクを高めるとも言われる危険な油の正体に迫る。