カラダ研究所 2016.1.4 牡蠣にあたらないようにするには? おいしく栄養価も高い牡蠣。しかし生のまま食べるとウイルス性食中毒を起こしやすい食物でもある。食中毒の発生を減らすことはできるのか?その方法を探る。