メディカル道場 白澤卓二氏 2016.12.1 健康になりたければ、小麦を断て! 米国社会を蝕む肥満。その原因は小麦と警鐘を鳴らすのが、ウイリアム・デイビス博士。現代の小麦には中毒性があり、肥満症やメタボリック症候群を発症するというのだ。その理論に迫る。